Кондитерские холодильные шкафы

Холодильные шкафы используются для длительного и временного хранения пищевых продуктов, а также для их демонстрации в торговом или выставочном зале. Современные производители выпускают различные виды оборудования, предназначенные для тех или иных целей использования. Модели каждого типа имеют свои особенности, которые следует изучить, перед тем как купить холодильный шкаф.

Разновидности

В зависимости от тех или иных параметров торговые холодильные шкафы делятся на несколько видов:

  • по температурному режиму охлаждения – Среднетемпературные (обеспечивают холод от +1 до +10®С), (низкотемпературные (работают в диапазоне от -18 до -23®С) и универсальные (обеспечивают холод от +6 до -7®С).
  • по способу охлаждения – статические (гравитационные) или динамические (вентилируемые);
  • по расположению агрегата – с верхнее или нижнее;
  • по типу хладообеспечения – с выносным или встроенным агрегатом;
  • по типу дверей – демонстрационные холодильные шкафы для магазинов (со стеклянными распашными или купе), или хранения (с металлическими дверями).

Цена на холодильный шкаф также варьируется в зависимости от литража, функциональности внутренних элементов (регулируемых полок), дизайна и наличия дополнительных опций.

Холодильные шкаф: особенности выбора

Продажу холодильных шкафов в России осуществляет несколько крупных предприятий. Чтобы сделать верный выбор в пользу нужного оборудования, специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие параметры:

  • соответствующий видам продуктов для хранения тип охлаждения;
  • небольшой шаг регулировки температур - 0-1 градус (для хранения ценных скоропортящихся продуктов потребуется модель с наличием нескольких температурных зон);
  • наличие панели управления для своевременной диагностики (может устанавливаться и на недорогие холодильные шкафы);
  • размеры – габариты шкафа должны соответствовать высоте и ширине проемов помещения, и при этом обеспечивать требуемый объем загрузки;
  • количество камер – зависит от объема и числа разновидностей продуктов, которые планируется хранить;
  • литраж – для небольшого предприятия или торговой точки может быть достаточно модели с полезным объемом 500-700 литров, для крупных магазинов, ресторанов и складов подойдут холодильные шкафы вместимостью от 900 литров и более.
  • экологичность хладагента – сегодня безопасными и рекомендуемыми к использованию считаются агенты R134a и R404a.
  • низкий уровень шума компрессора.

Наш интернет-магазин предлагает купить холодильные шкафы в Москве от крупных производителей торгового оборудования. В нашем каталоге представлены наиболее востребованные модели, способные обеспечить сохранность продуктов на высоком уровне и на долгий срок.

 
Холодильный шкаф-витрина Veneto RS-0,4 (+1...+10)

Холодильный шкаф-витрина Veneto RS-0,4 (+1...+10)

ШХ162

Производитель: Марихолодмаш

Размер 600x600x1930

62 022.65 руб.

В корзину

Кондитерские холодильные шкафы предназначены в первую очередь для демонстрации и продажи выпечки и десертов, что определяет не только их внешний вид, но и функциональность. Торты и пирожные требуют бережного обращения и содержания в особых условиях, поэтому специфика кондитерских холодильных шкафов заключается в следующем:

  • среднетемпературный диапазон работы – как правило, от +1 до+10 градусов;
  • Статическая система хладообеспечения – необходима, чтобы кремовые изделия не подсыхали и не заветривались;
  • Для фасованной кондитерской продукции – рекомендуется использовать кондитерские холодильные шкафы с динамическим охлажением, так как они более эффективны.
  • не слишком большие габариты – кондитерские холодильные шкафы часто используются в небольших кулинариях и кофейнях, что требует определенной компактности;
  • эффектный дизайн – одно из основных требований к оборудованию, которое часто используется для презентаций;
  • наличие подсветки – обеспечивает большую гармоничность и красоту кулинарной композиции.

Правильно выбранные кондитерские холодильные шкафы способствуют созданию привлекательного имиджа заведения, позволяют рационально организовать пространство и повысить продажи. Вы можете оценить преимущества оборудования на примере модели Veneto, представленной на нашем сайте. Классический дизайн, вращающиеся полки, изысканная подсветка и надежная система охлаждения обеспечат сохранность десертам и сделают их более заманчивыми в глазах покупателей.